Первый сыроедческий

17 декабря в Киеве прошел первый фестиваль сыроедной кухни "Зеленое яблоко".  Это событие посетила Кристина Ефимович - блогер и, если уж не главный, то, как минимум, самый активный сыроед столицы. По просьбе ТОП10 Кристина в своей увлеченной манере рассказала обо всем, что происходило на мероприятии, а также вступила в контакт с сыроедами и даже сфотографировала их. 

Сыроедение - самая популярная, вкусная  и здоровая альтернатива питания. Так вам скажет практически любой человек который хоть раз посетил сыроедческий ресторан или фестиваль. Во всем мире этот вид питания все больше и больше набирает обороты. В одних странах это становится популярным только сейчас, в других это уже часть гастрокультуры, а в третьих это единственный способ выжить в связи с нещитой. Но так или иначе - это самый экологический способ пищевого потребления, что являет собой основной тренд наступающего 2012 года, а так же самый природный способ питания в животном и растительном мире из которого мы произошли. 

Еще два года назад еда стала для меня новой экологической темой, которая открыла интересное, увлекательное, более чёткое виденье мира и дала возможность наконец настроить диалог с природой своего тела. Так же значительно изменилось моё окружение и именно поэтому теперь я могу назвать себя инсайдером созревающего сыроедческого движения в Украине. 

Могу признаться что я недооценивала тот резонанс? который разнесся по стране, потому как, не смотря на удаленность от центра города самого фестиваля и на цену за вход, все же на него пожаловало много интересующихся и практикующих людей из разных городов и в том числе из других стран.

Еда объединяет. А еще больше, объединяет желание проявить свои творческие способности в экспериментах с формой, цветом и содержанием. 

Каково было моё изумление когда один мастеркласс сменялся другим, но еще большей радостью стало для меня то, что на фестивале во время лекций было негде яблоку упасть. 

Богатое обилие сыроедческих блюд поедаемых огромной толпой показало что здесь собрались реальные гурманы. Итальянская пица, паста, всевозможные виды салатов, смузи, тортов, пирожен, соусов, масел, семян, орехов, ростков и прочих вкусностей поражали воображение. Здесь можно было встреть людей всех профессий, вероисповиданий, возрастов и размеров. Основной интерес этих людей - это вкусная и полезная еда, редкие виды гастрономических изысков которые практически не возможно встретить в супермаркетах, и наверное самое главное - экология собственного организма, а значит и меньший урон общей экологии. 

Спрос порождает выбор, что стало явно заметно по ассортименту продукции и удовлетворенным улыбкам посетителей. Альтернатива- вот что реально делает человека, человеком, ведь  неограниченный выбор - это и есть осознанность на пути к себе.

Федор, 48 лет, дизайнер одежды, любит простую пищу

Ф: Я пришел по приглашению моего друга, одного из организаторов фестиваля.. Всегда интересовался здоровой едой, но без особого фанатизма. Удивило что так много людей здесь. Мне нравится. 

Гости фестиваля об опыте сыроедения:

Лиля, 23 года, журналист, опыт сыроедения 4 месяца

К: Скажи, что ты знаешь о сыроедении не из книг и публикаций, а из собственного опыта?

Л: О, достаточно что бы понять что это пожалуй самый привлекательный вид питания для меня.. Я люблю поесть и эксперментировать..Вобщем, меня быстро раздувает если лишнего чего съем, но теперь то мне это вообще не грозит.. Ем сколько хочу, всё супервкусно и никаких проблем.

Фабриса, 25 лет, художник, опыт сыроедения 2 года в интервале с лечебным голоданием

К: Твои художественные предпочтения как-то пересекаются с пищевыми? 

Ф: Да, и они даже стали более четкими для меня после того как я посетила один из тренингов по питанию.. Я поняла суть цвета и красок.. Стало совсем не безразлично как выглядит еда которую  ем.. Я всегда интересовалась тем что меня окружает и как я выгляжу, сейчас теперь для меня так же важно что я ем. Кстати, здесь много красивой еды. 

Яна, 26 лет, домохозяйка, опыт сыроедения 10 месяцев

К: Что ты думаешь по поводу мамаш которые с самого детства кормят своих малышей сырой пищей? 

Я: Я считаю что это супер, ведь когда мамаша кормит грудью, она не кипятит молоко, чтобы дать его потом малышу.. Здесь кстати я встречала пару мам сыроедок, которые вынашивали своих детей на сыроедении.. Знаешь, дети же сами чувствуют что им надо..как в природе.. все очень гармонично.. не вижу в этом проблем.

Сергей, 23 года, бармен, опыт сыроедения 1 год

К: Сколько ты зарабатываешь в сыроедческом баре?

С: Сейчас конечно я работаю больше за идею, чем за деньги, но вижу реально большой потенциал в этом деле. Ведь это же все только начинается.. Меня прет то, что я делаю и это самое главное!