Тени полузабытых предков

В Киеве открылся этнический ресторан «Культ Ра»


Конец минувшего года успел порадовать столичных любителей поесть с толком открытием сразу нескольких новых заведений этой направленности. Отличился  ресторан «Культ Ра», в котором, если судить по названию, можно поесть не только с толком, но и с глубоким смыслом. Вся глубина этого смысла ощущается прямо с порога заведения, где напротив входа над резными деревянными полками с глиняными кружками и различными словянскими оберегами висит вывеска «Книгарня». «Путь ведуна», «Меч Арея», «Покрывало Изиды», «Генеалогия богов древней Украины», «Хроника европейськой Сарматии», «Украинское язычество», «Велесова книга» и многие другие издания, которые предлагаются в книжной лавке, призывают посетителей проникнуться верой наших предков и тут же отметить это событие в чайной, или куда более существенно – в ресторане, поднявшись на второй этаж.

Под сенью деревьев или веток, умело вписанных в интерьер, под связками бубликов на бечевках, в окружении трипольских статуэток, посуды ручной работы, свечек, резных орнаментов по белым штукатуреным стенам, среди деревянных столов и стульев, устланных овчиной или домотканными ковриками, официанты в льняных сорочках подают гостям прадавние целебные напитки на основе трав, специй и пряностей, а также «блюда силы», как это значится в меню.

Силой здесь предлагают набираться от экологически чистых, как утверждают, и сезонных продуктов, приготовленных в виде борща с репой и фасолью (56 грн), юшки с белыми грибами и домашней вермишелью, карасиков в сметане (55 грн), судака с овощами и лисичками (74 грн), утки в красном вине с печеными яблоками (86 грн), толченой репы (38 грн), моченых яблок (28 грн), разного рода вареников (37 грн), запеканок (40 грн) и блинов с различными начинками (39 грн). К слову, при открытии заведения над его меню работал русский шеф-повар Сергей Болотов, известный у нас действительно вкусной кухней загородного ресторана «Купеческий двор». Но вскоре уехав на родину, он передал свое дело другому коллеге, который и продолжает трудиться над силой местных блюд. Здесь стоит попробовать домашние конфеты, сделанные из орехов, меда, сухофруктов, проросших зерен и прочих сластей, а также имибирный чай (25 грн).

К напиткам здесь вообще отнеслись очень серьезно. Кроме козьего молока (22 грн), домашней ряжанки (16 грн), молочного киселя (25 грн), морсов и узваров, в меню можно найти поистине аптечный выбор травяных чаев различных свойств и действий (от 36 до 54 грн).

В «Культ Ра» не курят, потому можно смело приходить сюда с детьми, которым непременно понравится сидеть на широких подоконниках на овечьей шкуре и мучить черного кота Велеса, который обитает в ресторане. Здесь часто проходят и различные культурные мероприятия – от презентаций журналов, литературных клубов, выступлений музыкальных групп до мастер-классов по изготовлению народных тряпичных кукол, которые можно купить в здешней сувенирной лавке.

Автор Татьяна Осипова