Руи Сильвестр в BarBQ

Гастроли французского шеф-повара

С 14 по 17 февраля в ресторане BarBQ пройдут гастроли шеф-повара Руи Сильвестра.
Его приезд организовал Дмитрий Слукин – Руи работает шеф-поваром в парижском ресторане Дмитрия, "Le Petit Centre du monde".

Португалец по происхождению, Руи известен, как гастрономический полиглот – помимо родной португальской кухни, он много времени уделил изучению и продвижению французской кухни в таких проектах, как ресторан  Сostes в Будапеште (www.costes.hu - 1 звезда Мишлен) и в отеле Du Castllet во Франции. В парижском ресторане Руи готовит хиты вьетнамской кухни.

Первый ужин Руи приготовит уже 14 февраля. Подробное меню он обещал озвучить, как только собственными глазами увидит украинские продукты, потрогает их руками - но, по всей видимости, нам посчастливится попробовать международные мясные бестселлеры в исполнении молодого парижского шефа.